炭酸水素ナトリウムとの反応

炭酸水素ナトリウムと反応して二酸化炭素を発生させるのは炭酸より強い酸であるカルボン酸（カルボキシ基をもつアセチルサリチル酸など）であり、カルボキシ基をもたないアセトアニリド（アミド）、アニリン（アミン）、酢酸エチル（エステル）、サリチル酸メチル（エステル、フェノール性ヒドロキシ基は炭酸より弱い酸）は反応しない。

フェノール類は炭酸より弱い酸であり、炭酸水素ナトリウムと反応しない。