小麦の生産・輸出国

2017年のFAOSTATによれば、小麦の三大生産国は中国、インド、ロシアであり、三大輸出国（数量）はロシア、アメリカ合衆国、オーストラリアであって、中国は主要な輸出国ではない。

輸出数量はロシア約3,303万t、アメリカ合衆国約2,730万t、オーストラリア約2,199万tの順で、第4位はカナダである。